1．食材用料鲍鱼 6只，青橄榄 20个，瘦肉 300g，姜 小块，葱 1根。
2．鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。
3．在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。
4．青橄榄用刀背拍碎。
5．瘦肉切小方块后焯水。
6．炖盅内依次放入所有食材。
7．加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。
8．出锅前放盐调味即可。
