1．猪肥瘦分开切割成小块，分别绞成肉馅冷藏。
2．瘦肉末加调味料进搅拌机高速绞打至起胶。
3．中速分次加入肥肉馅绞匀。
4．灌入肠衣，用针扎眼排气，进冰箱冷藏一天。
5．烤箱200度烤20分，擦干装入袋中。
6．用胡桃木屑熏两分钟晾凉。
7．热油煎两分钟即可。
