1.三黄鸡处理干净,把鸡爪,鸡腿,鸡脖子,鸡胗子剁了放进鸡肚子里。
2.干香菇泡发,洗干净。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.把香菇,胡萝卜,生姜,花椒粒,红枣,盐,全部放进装鸡的盆子里。
5.把鸡放进装了水的蒸锅里面,水开后蒸三个小时,就可以了。