1．食材：腊鸭腿2只，蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺。
2．腊鸭腿斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出。
3．余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭腿上。
4．将腊鸭腿入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀即可。
