1．不能放入冰箱，否则会冻伤。如︰香蕉、杨桃、枇杷等。
2．可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱)。如:榴莲、释迦、百香果、柿子等。
3．必须放入冰箱，才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。
4．常温保存或冰箱冷藏均可。如∶柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
