1．胃呆痰多、舌苔厚腻以及感冒未愈者不宜食用。
2．女孩子，鱼胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
3．老人和儿童吃鱼胶的时候，不要太多，鱼胶不是药，给生病了、虚弱的人多吃鱼胶是错误的理论。
4．高血压和高血脂的人群不能吃鱼胶，它含有高胆固醇，所以量要控制得非常少。
