1.吉利丁片剪成小段,然后泡在70克凉开水中软化。
2.淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用。
3.酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀。
4.把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌,使其溶化成液体后。
5.趁热立即倒入酸奶中拌匀,再把酸奶倒入之前打发好的淡奶油中,搅拌均匀。
6.倒入模具中,放冰箱冷藏至凝结即可。