鲜大头菜怎么做 这样做的大头菜最好吃
2022-08-21 10:16:11
1.将大头菜用刀削去皮,去筋,削干净,避免吃在嘴里有渣的感觉;
2.将大蒜切成末,大头菜切成薄片,洗净备用;
3.锅里放入水,加热;
4.烧开后,倒入大头菜焯水,焯一下可以去掉苦味;
5.焯的时间不宜过长,迅速将它倒入菜蓝,滤掉水;
6.锅里放入猪油,将大蒜末放入锅中爆香;
7.将大头菜倒入锅中,翻炒;
8.加入食盐,继续翻炒,让大头菜均匀吸收盐分;
9.放入一点生抽,炒匀;
10.加入适量鸡精,炒匀,
11.起锅,美味的大头菜就做好了。