1．主料：杏鲍菇适量，韭菜适量。调料：食盐适量，小葱适量，橄榄油适量。
2．韭菜切段。
3．杏鲍菇用手撕成丝。
4．葱切葱花。
5．热锅倒入适量橄榄油。
6．爆香葱花。
7．倒入杏鲍菇丝翻炒至软。
8．放入韭菜，再炒至韭菜断生。
9．调入适量盐装盘。
