1．鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片。
2．炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下。
3．将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄。
4．倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟。
5．白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟。
6．调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可 。
