1．主料：700g鸭，适量油，适量盐，适量花椒，适量姜，适量大葱，适量老抽。
2．准备一些花椒。
3．切好葱和姜。
4．鸭肉斩成块儿。
5．放入生抽，料酒，花椒，葱，姜。
6．腌制三十分钟。
7．热油爆香花椒。
8．把腌好的鸭块倒入翻炒两分钟。
9．之后把鸭块盛出放入到盛有热水的高压锅内。
10．倒入老抽调色。
11．放入盐调味。
12．十五分钟过后鸭块就制作完成，可盛出码盘。
