1.食材:半只鸡,几块姜,几个小米椒。
2.鸡剁小块,淖水清洗干净,控干水。姜去皮切成片。
3.食材全部准备好,就可以开始做了。热锅放油,先下姜片曝锅。
4.然后把鸡块也放进锅里炒。加适量的料酒去去腥味。
5.瀑香后加清水煮开,焖一焖。汤汁差不多收干时,加入盐,少许酱油,小米椒煨一会就可以出锅了。