怎么做虾尾好吃 虾尾好吃的做法

1．把买回来的冷冻小龙虾的虾尾，放在冷水中，自然解冻，解冻后，投洗2遍。

2．把大蒜切成末，喜欢吃蒜蓉的朋友可以多放一些蒜蓉爆炒，蒜蓉的味道非常香。香菜切成段。麻辣底料按个人口味放，口味重的就多放些。

3．锅加水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮1-2分钟，捞出，沥净水分，焯水可以去除虾尾的杂质和异味，吃起来更干净卫生。

4．锅内加入油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，要用小火炒制，用大火容易炒焦。

5．下入麻辣底料，小火炒化开，把底料炒出香味。

6．下入虾尾，翻炒1-2分钟。

7．加入半碗水，再加入料酒和生抽，烧开，转中火把小龙虾烧制入味，底料是咸的，就不用加盐了。

8．烧制剩少许汤汁时，下入香菜段，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。