1．主料：鱿鱼
2．辅料：青椒、洋葱、食用油、盐、料酒、生抽、干辣椒、葱姜、细砂糖、水淀粉。
3．煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用。
4．炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。
5．放入青椒丝煸炒，放入鱿鱼丝，放入洋葱丝煸炒。
6．烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁。
7．翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火。
