1．蒜瓣切粒、生姜切碎、干红辣椒切碎和蒜苗切碎。
2．生菜洗干净水要晾干。
3．鸡蛋打好在碗里。
4．用筷子搅拌均匀。
5．点火，冷油锅放入蛋液。
6．等到蛋液硬起来的时候，起锅装盘。
7．锅里放油，放入姜、蒜、干红辣椒爆香。
8．在放入生菜翻炒。
9．翻炒片刻的时候在放入鸡蛋。
10．放点盐，继续翻炒就好，起锅了。
