1．买来的鲍鱼用水冲洗一下备用。
2．用干净的牙刷蘸上盐，刷鲍鱼上面的黑膜和黏液。
3．刷洗好的鲍鱼，会明显白很多的。
4．用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除后面的内脏，嘴下面的食管也要去掉，洗干净。
5．鲍鱼正面切十字花刀，不要切断，这样鲍鱼就处理好了，可以用来烹饪了。
