1．长长条的红薯粉条，用冷水泡20分，直到泡软。
2．捞起滴干水分。鹅肉洗净剁件，准备姜片蒜头。
3．热锅下油爆香姜片蒜头红辣椒，倒入鹅肉翻炒至收干水分。
4．倒入料酒翻炒，加入生抽，盐加少量水焖至熟透。
5．加入粉条，加少量水，小火焖软。加入盐，蚝油调味即可。
