1．先用剪刀剪掉平菇的根，可以多剪点。这样平菇吃起来嫩些。
2．剪掉根部的平菇，撕成小块。
3．撕好的平菇。
4．先清洗两遍。
5．然后在平菇里放适量的水，加入少许的盐，将平菇泡在淡盐水里泡约15-20分钟。
6．泡完的平菇，再用清水淘洗一遍。
7．将洗净的平菇挤掉水分，捞出备用。
8．这样清洗平菇才会更干净。
