1．粉丝一般泡30分钟至胀大即可。
2．准备材料：粉丝、卷心菜、清水、葱末、食用油、盐、生抽、老抽。
3．容器中加入粉丝，倒入清水，浸泡粉丝30分钟至胀大。
4．准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用。
5．锅中倒油，加入葱末，大火爆香。
6．倒入卷心菜，翻炒均匀。
7．加入盐，生抽，翻炒均匀。
8．加入粉丝，老抽。
9．翻炒均匀后，撒上辣椒即可食用。
