1.食材:海鳝、酱油、糖、料酒、蒜蓉、葱花、油、生粉。海鳝解冻后沥干水份
2.准备调汁,碗中入酱油,白糖,蒜蓉,料酒和清水各适量;
3.锅中热油,海鳝沾上生粉后下锅煎至两面金黄;
4.倒入2调好的汁;
5.一面吸收了汁就翻面,让另一面也均匀沾上汁料;
6.最后收汁,上锅前下点葱花即可!