1．鱼洗净后切段。
2．大葱切成小段。
3．蒜切成片的形状。
4．生姜切成片状。
5．锅中放油，烧至八成熟，放入鱼块。
6．炸至金黄捞出。
7．起锅烧油，倒入豆瓣酱、葱、姜、蒜。
8．放入炸好的鱼块、味精、冰糖、料酒、老抽、生抽、木耳。
9．大火收汁，至浓稠状态即可。
