1．鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。
2．把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。
3．用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。
4．打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋和壳大部分已经分离。
5．鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。
