1．鸡肉剁块。
2．下锅绰水。
3．焯水里面用凉水洗干净备用。
4．锅里加油，加入葱末，姜末，盐，八角，花椒爆香。
5．倒入鸡块，翻炒3分钟，加入一大勺甜面酱，翻炒3分钟。
6．加入水盖过鸡块，大火烧开，然后转小火，焖到汤汁块没有的时候加入青椒块。
7．炒5分钟，即可出锅。
