1．先将扁鱼杀好洗干净备用。
2．将各种调料：花椒适量、孜然适量、盐适量、胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量放入碗中。
3．放入微波炉中加热1分钟。
4．将加热好的调料均匀的摸到扁鱼身上。
5．然后盖上盖子，扁鱼腌制1-3天。
6．最后扁鱼挂起来风干即可。
