1.螃蟹放在水中,让它充分爬行、吞吐,然后用刷子刷洗干净螃蟹。
2.在锅中放入适量清水,加入姜片、烹入花雕酒(一汤勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮。
3.待螃蟹的壳变红后,再煮10-15分钟即可。
4.吃的时候蘸放有姜、米醋的酱油一起吃。