1.先把煮好的豌豆用打碎机打碎,要打到越碎越好,然后过滤下杂质,留下汤汁备用。
2.然后将汤汁、琼脂倒入锅中加热,琼脂要先浸泡软才可以放入锅中。加入白糖和糖桂花。
3.将琼脂煮化为止,途中要不停搅动防止粘锅。熬出胶质就可出锅了。