1．首先，把豆苗放清水浸泡15分钟。
2．然后搅拌一下。
3．再冲洗个5分钟。
4．把豆苗捞出来。
5．也可以豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。
6．为什么洗豆苗要洗那么多次，是为了降低豆苗中大肠杆菌数至36MPN/g以下。
