大排怎么做好吃 大排的做法

1．食材：猪大排3块，生抽1勺，老抽几滴，冰糖3g。

2．猪大排用工具敲，或者用刀背也可以。

3．洗干净，淋干水份。

4．放入器具中，加入料酒。

5．加入生抽。

6．加入十三香。

7．加入盐。

8．抓均匀，腌制30分钟。

9．准备香料。

10．起油锅，加入香料炒香。

11．放入腌制好的大排中小火煎。

12．煎至变色微黄。

13．加入少许老抽。

14．加入冰糖。

15．加入开水，没过大排即可。

16．按个人口味加入适量，大火收汤即可关火。

17．盛出装盘，撒上葱花，芝麻。