皮皮虾做法怎么做好吃 皮皮虾如何做

1．主料：皮皮虾350克。

2．辅料：蒜适量，姜适量。

3．皮皮虾清洗干净备用。

4．锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。

5．大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。

6．蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成蓉。

7．取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜蓉即成酱汁。

8．蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。

9．把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

10．用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

11．左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

12．背部整个壳就掀开了。