1．先剪掉或者切掉大葱的根部。
2．把靠近根部的葱白也切掉约半厘米。这样，撕掉外头老叶子就不至于还留着半截撕不下来。
3．凉水里横着搓洗，竖着甩甩水分。
4．从中部切成两段：放入冰箱冷藏。
5．先吃叶子。如果用来炒菜，先用干布揩去水分。斜着切成一厘米小段。免得油星四溅。
