冬瓜和莴笋怎样做汤 冬瓜莴笋汤好喝的做法

1．备好材料：冬瓜、莴笋、干贝、姜。

2．干贝提前放入开水中泡软。

3．冬瓜去皮，去瓤，并冲洗干净，再切成薄片，莴笋去皮切片。

4．切少许姜丝。

5．将泡好的干贝加适量的水（喜欢喝汤的多加些水，不喜欢的少加）烧开后，转小火炖十分钟左右，先烧出干贝的鲜味。

6．倒入切好的冬瓜片和莴笋片、姜丝大火再次烧开后，转小火炖几分钟至冬瓜熟透软烂即可

7．出锅前调入少许盐和适量的味精。

8．一道无油的清汤冬瓜莴笋做好了，很适合夏天的一道菜！