脆皮香肠的制作方法 如何制作脆皮香肠

1．肉洗干净切小块。

2．厨师机装上绞肉工具，绞成肉馅儿。

3．再把调料加入里面。

4．继续用厨师机搅拌均匀。

5．搅拌好之后静置一个小时入味。

6．期间把肠衣洗干净，浸泡半个小时。

7．然后装上灌肠工具，开始灌肠。

8．灌好的肠用棉线扎成一节一节。

9．然后挂在通风阴凉处半天，使表皮风干。

10．风干好的肠冷水下锅，水要没过香肠。

11．全程开小火，煮至香肠浮起即可。中途有鼓泡空气的，用牙签戳破一下。

12．煮好之后捞出晾凉，方便冷冻就剪成一截一截的。放入冰箱冷冻。

13．想吃的时候取出，锅里煎熟或者烤箱烤熟即可。