1．备好材料,鱼头清洗干净沥干水。
2．大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟。
3．天麻水差不多煮好时,煎锅放入植物油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄。
4．鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐。
5．再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子,调入少许盐即可。
