怎样做河虾炒鸡蛋 河虾炒鸡蛋的做法

1．河虾洗净剖开背部,从虾尾处抽出虾线;

2．鸡蛋在碗中打散;香葱切碎备用。

3．大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热,放入鸡蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩余的油烧至五成热,放入河虾翻炒1分钟,放入炒熟的鸡蛋、调入盐,撒上香葱碎即可。