1．可以把豆腐放在冰箱冷冻保存不会变质发霉。
2．把新鲜的豆腐切浸泡在开水中30分钟左右，去除豆腐中的防腐剂等添加物。
3．把豆腐沥干水分，然后切成适当大小的块状。
4．然后把豆腐平铺在盘子上面，用塑胶袋子包好，放入冰箱冷冻层保存。
5．第二天取出盘子，将冷冻豆腐拔起，放入塑胶保鲜袋中裹好，再放回冰箱冷冻保存即可，这个可以保存3个月左右都不会坏。
