1．用料：蒜头，蚝油，冬瓜，盐，洋葱。
2．锅内放油先爆蒜。
3．倒入冬瓜，翻炒，加入蚝油，翻炒。
4．加水，放点盐，盖上锅盖将冬瓜焖软。
5．冬瓜软后，快要收汁时加些水淀粉。
6．上碟，撒上葱花即可。
