炒刀削面的做法 炒刀削面怎么做

1．食材：刀削面10克，牛肉10克，胡萝卜10克，青椒10克，洋葱10克，老抽10克，生抽10克，番茄酱10克，盐少许，糖10克，料酒1勺。

2．方法/步骤：胡萝卜、青椒、洋葱、切丝，牛肉切片（前面三个食材应该也是切片的）。

3．刀削面煮熟，凉水过一下备用（面不要煮过火）。

4．牛肉腌制一下：料酒，盐，糖，黑胡椒（一点点），生抽，淀粉，抓匀备用。

5．油烧热将牛肉炒熟，盛出备用。

6．再重新起锅，油烧热，先放入胡萝卜和洋葱，炒熟。

7．最后放入青椒，翻炒几下。

8．放入番茄酱，生抽，少盐，少糖，一点点老抽，炒匀。

9．放入刀削面，翻炒一下，在加一次盐。

10．最后加入的牛肉，翻炒均匀即可。