尖椒酿肉家常做法 尖椒酿肉的烹饪方法

1．主料：尖椒3个、猪肉(肥瘦)200克。辅料：生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣。

2．猪肉洗净剁成肉泥。

3．加入葱姜蒜末。

4．调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲。

5．尖椒去蒂，对剖开，去掉辣椒芯。

6．将肉馅填入尖椒中。

7．锅里放适量油，烧热后放入酿好的尖椒，两面都煎香。

8．随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合，淋入锅中。

9．盖上盖子，焖煮约5分钟。

10．最后收汁至浓稠即可。