1．原料：猪肉、白糖、油、葱、姜、料酒、生抽、八角、盐、水。
2．猪肉切块焯水后洗净控水捞出。
3．锅中放油放白糖小火煸炒糖色，至褐色。
4．倒入肉块翻炒。
5．加葱姜、八角、料酒翻炒。
6．加生抽翻炒。
7．倒入高压锅，加盐加水，上汽后烧15分钟即可。
