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烧羊肉不能放什么香料 烧羊肉不可以放什么香料

烧羊肉不能放什么香料 烧羊肉不可以放什么香料

1.烧羊肉不能放八角。

2.因为在炖羊肉的时候放八角的话,炖出来的羊肉汤的颜色会发黑,而且八角的味道也会掩盖羊肉本身的香味,没有了那种原汁原味的享受。并且在羊肉汤中加入八角的话会使得羊肉的肉质变柴且没有弹性,其中的营养成分也会下降不少。

3.除了八角之外,还不能在炖羊肉中加入料酒,虽然料酒就是一种专门用来去腥的调味料,但是羊肉并不适合用料酒来去腥,因为羊肉会和料酒发生一种化学反应,然后生成一种酸性物质,使得炖出来的羊肉变酸,味道也就不好了。