1．冰鲜鱿鱼解冻。
2．清理干净，头部切条，身体切圈，须一根一根切开。
3．锅里适量清水，放入葱姜烧开。
4．倒入鱿鱼。
5．焯烫30秒。
6．捞入凉水中，再次洗净。
7．洋葱切丝。
8．铺入盘子上打底。
9．锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，火锅底料。
10．炒出红油。
11．倒入鱿鱼。
12．翻炒几下。
13．倒入孜然粉，辣椒粉，白芝麻。
14．翻炒均匀。
15．盛入盘中即可。
