1．准备用料：五花肉、冰糖、盐、老抽、大蒜。
2．五花肉洗完放入凉水中煮开烫至微微变色。
3．将变色的五花肉冲洗干净。
4．然后将五花肉切小块放入高压锅，加入没过肉的凉水。
5．往锅中倒入老抽，使肉上色，加入适量的盐。
6．高压锅盖上，开大火，高压锅气压上足发出声音后，转小火炖10分钟。
7．炖熟的肉里面放入蒜，冰糖，小火将收干汤汁即可。
