鹅肉好吃吗 鹅肉好不好吃

1．首先肉质，鹅肉的肉质比较硬，吃起来口感没有鸡肉那么细嫩。

2．鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水。

3．冷水下锅绰水后捞起洗净。

4．锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香。

5．倒入鹅肉翻炒均匀。

6．加入料酒，加入生抽和老抽。

7．加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟。

8．之后打开加入红椒翻炒均匀烧2分钟熄火。

9．盛入碗中，撒上葱花。

10．鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。 鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食 不要加鸡精哦，原味很棒的。