1．羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量。
2．选羊腿上羊肉，切块。
3．将洋葱切块拌入，加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上。
4．将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌。
5．羊肉以肥瘦相间比例串签，上炭火炉。
6．烤肉时，撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成。
