1．选用完好的梨子，将梨子洗干净并且晾干。
2．破碎之后倒入陶缸内。
3．在缸内加糖、加酒曲密封让其发酵。
4．大约半个月后，梨子酒的发酵基本完成。
5．将酒液移入另一人桶中，并每隔几天就换缸一次，并除去酒中的沉淀物。
6．最后一次换缸后，在酒液中加入冰糖，沉淀两三天。
7．梨子酒就可以喝啦，发酵好的果酒可直接饮用，也可蒸馏成白酒。
