1．选购新鲜的猪小肠（新鲜的猪小肠显粉红色）。
2．用剪刀把猪小肠边上多余的油，剪掉。
3．先用一根筷子把猪小肠的内壁翻出来，等把一条猪小肠的内壁翻出来后，一手拿着猪小肠，另一只手的两个手指夹住猪小肠，从上往下把猪小肠内壁的脏东西挤压出来。
4．把小肠内壁的脏东西处理后，滴上几滴食用油，然后用手不断的揉。直到揉出类似黄黄的液体来。
5．一般洗两三次，猪小肠就会很干净的了。
