1．打入两颗鸡蛋，加入少许盐打散，倒入1.5倍的温开水。
2．蛋液过筛一下，撇去浮沫。
3．开水入锅，倒扣一只盘子，盖上盖子小火蒸八分钟。
4．关火焖三分钟后取出。
5．撒入香葱末，倒入半勺生抽、少许香油，用刀子切成小块。
6．蒸鸡蛋就做好了。
