1．材料：白菜、花椒、老姜、干尖椒、食盐。
2．准备一个玻璃坛，一般大的即可。将其洗干净。
3．准备凉水，凉白开也可以。将其倒入玻璃坛中，大概占坛子的一半就好。弄好后，将半袋食盐、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中搅拌。
4．搅拌好后，将白菜放进坛子里。
5．盖上坛盖，然后在坛檐边灌上水，要勤换坛檐边的水。
6．五六天就可以吃了。
