1．将尖椒用水冲洗干净。
2．将把剪去一块,放入网垫中控去水分,晾干。
3．准备好姜蒜八角。喜欢重口味的可以加花椒香叶等。
4．锅中加水,烧开,倒入酱油,少许醋、糖、八角,熬开。放凉备用。
5．将晾好的尖椒用刀从一面划开一下,便于腌制入味。
