酸脆小萝卜的腌制方法 酸脆泡萝卜怎么做呢

1．白萝卜洗净。

2．将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。

3．锅中烧腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，放9勺醋。

4．水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。

5．准备泡椒。

6．将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

7．接着将控水好的萝卜条放入容器中腌制。

8．最后密封好腌制的泡萝卜，放入冰箱存储2天就可以食用。